Wie ihr ja bestimmt bemerkt habt, finden sich im schaafschen Haushalt oft seltsame Nahrungsmittel ein, und auch wenn man fleissig isst bleibt immer komisches Zeug ueber.
Aber wegwerfen will man ja auch nich, deswegen hab ich mal flugs ein niedliches Kreativrezept zusammengebastelt, welches vermutlich den Normalesser in den Wahnsinn treibt obhin der gewagten Zusammenstellung der Ingridenzia, wurscht, ich verblogg das jetzt einfach mal schnell:

Heute gibbet:
Cherimoya-Bratpaprika Chutney

Jawollja, die Cherimoya sind ekelige Fruechte mit gar giftigen Kernen, NormalZeit war schier entsetzt dass wir jetzt sterben muessen, muessen wir aber nuescht, die Kerne hab ich selbstverfreilich entfernt.
Und irgendwie war sein Text auch sehr einsilbig als er mich gesehen hat wie ich die Teile verarbeitet habe, da kam naemlich :”IGITT”.

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Datt Teil schenk ich meinen Lieblings-Futterviecherdealer Patrick (bin mir ziemlich sicher datt dich das freut)…welcher erst vor Kurzem entdeckt hat das das Schaaf bloggt, muahua.

Aber es ist selbstverfreilich auch fuer euch andere da draussen..wenn ihr keine Arachnophobie habt…dann fullscreenen und zugucken.

Janee, wirklich, es is vermutlich das peinlichste Posting evar auf der Weide, Tochterherz aka Inge P. aus N. hat mich naemlich darum gebeten.
Irgendwie hattse mitgekriegt dass ich nicht nur Kochen sondern auch einigermassen mit FIMO umgehen backen kann und deswegen musste ich daran glauben.
Ja wirklich.

Ich musste einen SCHWANZKUCHEN produzieren.
Hab ich ja noch nie gemacht.
Ok, Tittenkuchen oder Vaginalcake (hallooh, GOOGLE!!!!, sucht euch die Bytes wund) is ja kein Problem, nicht so hoch und die Problematik der Stabilitaet haelt sich in Grenzen..aber ein SCHWANZKUCHEN?

Nuja, irgendwie gibbet immer ein erstes Mal und dann haett ich fuer die geneigte Leserschaaft selbstverfreilich ein paar Pics des Grauens:

Los gings eigentlich janz unspektakuelaer mit ein Paar Kuchenteilchen (Schoko mit Steuseln drin)…hab ich schon die Krise gekriegt als ich datt jesehen habe:

Fucking aufgegangen, nuja, egal, kann man an Hoehe gewinnen.

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Na datt ging aber flugs.. es ist wirklich watt zum Essen und zwar tatsaechlich…
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Jojojo…GRILLSAISON !!!

Tatsaechlich, nee, is wirklich…
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Jaaberklardoch, es is wirklich ein…

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Nach laengerer Zeit haett ich hier mal wieder ein scheissaufwendiges klassisches Rezept fuer euch mit bei, geboren wie so oft aus dem Umstand dass sich in der Burg in Regelmaessigkeit seltsame Nahrungsmittel in nicht gerade haushaltueblichen Mengen einfinden welche verarbeitet werden wollen, diesmal waren es ettliche Kilo INGWER…ja wirklich, hier ein Pic vom Urzustand, gewogen hab ich den Kram natuerlich auch, und auch wenn es eher schmal aussieht (datt liegt am ueberdimensionierten afrikanischen Korb), es waren 3,75 Kilo:

JasoeinMist…wir essen zwar asiatisch und schaaf wie ihr schon wisst, aber diese Mengen?

Normalerweise nicht zu bewaeltigen.
Achnee, dochdoch…wenn man das Zeug naemlich kandiert und in einen essbaren Zustand ueberfuehrt dann koemmt das auch weg und verdirbt nicht.
Und dafuer gibbet jetzt das Rezept und zwar wie immer zeitaufwendig und stressig, diesmal:

Kandierter Ingwer mit Schokiueberzug

Tag eins.
Ganz wichtich:
Erstmal gewaltich aergern dass es soviel ist, dann noch mehr aergern weil man den Kram ja auch schaelen und schnibbeln muss.
Geschaelten und geschnibbelten Kram in einen grossen Kochtopf geben, mit Wasser auffuellen bis der Ingwer gedeckt ist. Langsam aufkochen lassen, Hitze reduzieren, Deckel drauf, und ca. 20 Minuten koecheln lassen, bis der Ingwer goar ist.
1 Tasse Zucker zugeben,durchruehren und aufkochen.
Zudecken und bei Zimmertemperatur ueber Nacht stehen lassen.

Tag zwei.
Die Pampe steht immer noch da, jawoll, datt wird lustich, den Akt darf man jetzt naemlich taeglich machen:

Deckel abnehmen, Ingwer rausschoepfen, langsam aufkochen, 15 Minuten schmurgeln lassen.
1 Tasse Zucker zutun.
Ingwer wieder zugeben.
Unter gelegentlichem Ruehren weitere 15 Minuten koecheln lassen.
Wieder zudecken und bei Zimmertemperatur ueber Nacht stehen lassen.

Tag drei.
Wir sind schon etwas genervt.
Deckel abnehmen, Ingwer rausschoepfen, voll fett ruehren weil das Zeug jetzt langsam pappt wie Sau.
1 Tasse Zucker beigeben, 30 Minuten (andauernd rumruehren sonst liegt die Pampe unten an) koecheln lassen.
Ingwer wieder zugeben.
1 weitere Tasse Zucker beigeben, aufkochen.
Deckel drauf und bei Zimmertemperatur ueber Nacht stehen lassen.
Wenns richtig bloed laeuft und der entstandene Sirup euch betonaehnlich vorkoemmt und den Ingwer nicht mehr bedecken sollte, duerft ihr selbstverfreilich erwas Wasser zutun, macht sich nix und schuetzt vorm Anbrennen.
(Nicht wahnsinnig werden, es is ja bald vorbei).

Tag vier.
Endlich, das Ende ist nahe!
Ingwer rausschoepfen.
1 Tasse Zucker zutun und langsam aufkochen, Hitze reduzieren. Ingwer wieder zugeben. Vorsichtig und langsam koecheln lassen, bis der Sirup (welcher im besten Falle noch vorhanden ist) honigartige Konsistenz hat.

Abkuehlen lassen, Ingwerschnipsel rausschoepfen, abtrocknen lassen, Pause, darauf ein Aperol Spritz.

Jetzt sieht der Kram ungefaehr so aus:

Eher trocken-speckig von der Konsistenz und pappich wie Sau.

Aber da is nix mit zuruecklehnen, jetzt wirds erst richtig lustig, es geht naemlich an den Schokiueberzug und das habbisch auch noch nie gemacht….erstmal Schoki schmelzen:

Ich hab ein Zwischending aus Blockschoki und Edelbitter Kuvertuere benutzt, ging eigentlich janz jut wenn man das Wasserbad nuescht zu heiss macht, jo.

Ab jetzt ist nur noch repetetives Arbeiten angesagt, eintunken, abstreifen, nicht verzweifeln.

Entstanden is das (nur eines der Bleche, die andere Menge erspar ich euch):

Und fuer das dass ich da null Erfahrung damit habe und auch nicht auf dolle Zusaetze wie Palm- oder Kokosfett zugreifen konnte isses eigentlich janz jut jeworden.
Nur verpacken muss ich das Zeug noch.
Und schauen ob ich jemanden finde welcher das mag…in grossen Mengen.
Schmeckt wider Erwarten naemlich wirklich lecker.

Jawollja, janz klar, es is was aus dem agrarwirtschaftlichen Bereich, zwar begrifflich nicht exakt erraten aber jut, es is eine…
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Werte Leserschaft, hier koemmt das letzte Dingsi fuer dieses Jahr, ich habs euch heut nich soo dolle schawoer jemacht damit sich die moeglichen Nebenwirkungen (z.B. erhoehte Debilitaet in der grauen Masse oberhalb C0 durch das vermehrte Zwangshoeren von Weihnachtsliedern allueberall) des seltsamen Festes letzthin nicht bemerkbar machen:

Gibbet wahlweise in schwarz oder weiss und ich hoffe instaendig das es derjenige Kandidat aus Giessen, welcher es mit Sicherheit kennt hier nicht zu dolle rumspoilert.

So any Ideas fuer watt dat is?
Und ich haette gerne die exakte Bezeichnung, jo?

Na wusst ick es doch dass die Funktion sich doch langsam erschliesst, es ist tatsaechlich ein…
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